Gà hầm hạt sen
Giá : 180.000đ/bát
Nguyên liệu
- Gà tơ đã làm sạch: 1 con, khoảng 0,8 – 1kg;
- Hạt sen tươi: 100g, bạn cũng có thể sử dụng hạt sen khô với khôi lượng giảm đi nhé;
– Nấm hương khô: 50g;
– Nấm rơm: 100g;
– Hành khô, tỏi: 50g;
– Hành lá, ngò rí: 50g;
– Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột, rượu trắng.
Sơ chế nguyên liệu
- Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;
- Thịt gà: Rửa sạch với nước có pha muối loãng, để ráo, hặt miếng to vừa, một con gà bạn có thể chặt làm 8-10 miếng. Ướp thịt gà với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa rượu trắng, 2 thìa dầu ăn trong 1 tiếng để gà ngấm đều gia vị, khi hầm sẽ ngon và nhanh nhừ hơn;
- Nấm hương: Ngâm với nước ấm, làm sạch, bỏ đuôi, để ráo;
- Nấm rơm: Cắt bỏ đuôi, rửa sạch, để ráo;
- Hạt sen: Lấy hết tim để không có vị đắng, rửa sạch, để ráo, bạn không cần ngâm hạt sen với nước ấm trước vì chúng ta sẽ cho hạt sen vào hầm cùng với gà;
- Hành lá, ngò rí: Làm sạch, thái mịn, phần đầu hành để nguyên dài khoảng 3cm.
Thực hiện làm món gà hầm hạt sen
- Sau khi gà đã ngấm đều gia vị, bạn cho gà, hạt sen, nấm hương vào nồi. Đối với mòn hầm bạn nên sử dụng nồi đất, hoặc nồi gang dày thì món hầm sẽ ngon và nhanh nhừ hơn nhé;
- Đổ vào nồi 1,2 lít nước rồi bắc lên bếp, bật lửa to;
- Khi nước hầm sôi, bạn vặn lửa nhỏ vừa, dung thìa lớn vớt hết lớp bọt nổi lên trên để nồi nước có được độ trong hấp dẫn;
- Đậy kín nắp tiếp tục hầm với lửa nhỏ khoảng 45-60 phút.
- Khi thấy gà vừa chín nhừ, bạn cho nấm rơm vào và nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường sao cho vừa ăn. Bạn không nên sử dụng nước mắm để nêm nhé vì như thế món hầm sẽ bị chua.
- Cho hành lá, ngò rí và ½ thìa tiêu vào rồi tắt bếp là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức món gà hầm
- Món gà hầm hạt sen có vị ngọt thanh, vừa ăn, nước dung hợp vị rất thơm ngon.
- Thịt gà, hạt sen ngấm gia vị, chín nhừ.
- Hành lá, ngò rí có màu xanh nuột nà, hấp dẫn.
- Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngon của thịt gà hòa quyện với hương vị đặc trưng của hạt sen chín mềm và vị ngon của nấm hương, nấm rơm rất hợp vị và hấp dẫn tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
- Đối với món gà hầm hạt sen này, bạn nên thưởng thức khi còn nóng, có thể ăn kết hợp với bánh mì giòn cũng rất ngon nhé.
Với cách làm món gà hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng mà rất đơn giản trên đây chắc hẳn sẽ mang lại cho cả gia đình bạn một món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa bổ dưỡng cho những ngày đông lạnh giá. Không những thế, món ăn này còn là sự lựa chọn phù hợp để bạn bồi bổ sức khỏe cho người bệnh hay đóng góp vào thực đơn của những bữa tiệc nhỏ, những buổi gặp mặt bạn bè của gia đình bạn nữa đấy.
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Món ăn được xem nhiều
-
75 Thị Trâu xào cần tây Giá:75.000đ/đĩa 1. Sơ chế - Thịt trâu cắt lát mỏng ngang sớ, ướp với ½ m đường, 1m hạt nêm Ajingon,... -
Cá chiên muối tỏi Giá 70.000/con Nguyên liệu: 1 con cá điêu hồng 6 tép tỏi 1 quả ớt Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt n... -
Cua biển hấp xôi Giá:250.000đ/xuất CÁCH LÀM • Cua làm sạch gỡ mai cua đập dập càng lớn, chặt bỏ đầu que nhỏ. Để ráo nước. Ướp n... -
.jpg)
Cơm rang thập cẩm Giá 20.000đ/xuất Nguyên liệu: - 1 tô nhỏ cơm nguội - 2 cái xúc xích (có thể thay thế bằng lạp xưởng, giò ... -
00 Một trong những nguyên tắc quan trọng nhất khi lựa chọn phương pháp chế biến thực phẩm đó là tránh sử dụng quá nhiều dầu, mỡ. Sau đây l...
-
Ốc đá xào tía tô Giá : 150.000đ/bát nguyên liệu - 1kg ốc đá hay ốc dạ - 2 quả ớt xanh, 2 quả ớt đỏ - 1 nắm lá tía tô - ... -
Gà xốt pate Giá : 120.000đ/đĩa Nguyên liệu: - 2 đùi gà lớn hoặc nửa con gà nhà nhỏ - 50gr patê (bạn có thể điều chỉnh thê... -
Gà xào sả ớt Giá : 120.000đ/đĩa Nguyên Liệu: 2 miếng lườn gà nạc 2 củ sả băm nhuyển chia 2 phần 1 ít gừng băm nhuyển 1 muỗng...
Thư Viện Hình Ảnh
0 nhận xét: