Nguyên liệu:

- 2 cái ức gà

- 1 muỗng cang dầu ô liu enzo

- 1 muỗng cà phê là hương thảo tươi cắt nhỏ

- ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen

- ½ muỗng cà phê muối

- ¼ chén nam việt quất khô (bạn có thể chọn loại quả khô khác mà mình thích)

- ¼ chén phô mai dê, làm vụn

- Lò nướng dạng kẹp (lò optigrill)

Cách làm:

Dùng dao xẻ đôi miếng ức gà nhưng vẫn để thịt dính vào nhau không tách rời hẳn (như kiểu cánh bướm).

Quết lên mỗi mặt thịt gà một lớp dầu ô liu và rắc lá hương thảo, muối, hạt tiêu lên bề mặt thịt gà.

Cho vào thịt gà một ít phô mai dê, quả nam việt quất khô sau đó ốp hai mặt thịt gà lại.

Đặt thịt vào trong lò nướng.

Đậy nắp lò nướng lại và nướng thịt gà cho đến khi chín hoàn goàn trong khoảng 10 phút. Sau đó, cho ức gà kẹp phô mai nướng ra đĩa, cắt miếng rồi thưởng thức nhé!