Gà xào hạnh nhân
Giá :120.000/đĩa
Nguyên liệu:
- 200g thịt gà phi lê
- 50g hạnh nhân
- 50g cà rốt
- 30g su hào
- 30g củ sắn
- 5 tai nấm hương
- 30g đậu cove Nhật
- 30g cần tây
- Gừng, hành lá, hành tây
- Hành tím, tỏi, bột năng, rượu trắng
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn
- Hạt nêm Ajingon
- Nước tương LISA
1. Sơ chế
- Thịt gà cắt hạt lựu, ướp với 2m hành băm, 1/3m tiêu, ½ M nước tương LISA, 1m hạt nêm Ajingon và 1m bột năng hòa loãng với nước, để thấm.
- Hạnh nhân cắt lát mỏng, rang vàng. Cà rốt, su hào, củ sắn, cần tây cắt hạt lựu.
- Đậu cove Nhật cắt nhỏ. Nấm hương ngâm nở rồi luộc mềm với nước có ít muối, hành lá và gừng.
- Pha hỗn hợp gia vị để xào: trộn đều ½ chén nước với 2m hạt nêm Ajingon, 1m muối và 1m đường.
2. Cách làm
- Phi thơm tỏi, cho cà rốt, su hào, củ sắn, nấm vào xào gần chín, thêm cần tây và đậu cove vào, nêm 1M hỗn hợp gia vị và 1m rượu trắng, xào chín, trút ra dĩa.
- Tiếp tục cho thịt gà vào xào, thêm hỗn hợp nước gia vị còn lại vào, xào đến khi thịt gà chín thì thêm nước bột năng. Sau đó cho hạnh nhân và hành tây vào xào chín.
3. Cách dùng
- Múc gà xào ra dĩa, rắc ngò và tiêu lên trên. Ăn kèm với cơm, chấm nước tương LISA và ớt cắt lát.
Mách nhỏ
Ngâm nấm hương bằng nước vo gạo cho nấm trắng, sạch và mất đi mùi gỗ.Có thể thay hạnh nhân bằng hạt điều hoặc đậu phộng.
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Món ăn được xem nhiều
-
75 Thị Trâu xào cần tây Giá:75.000đ/đĩa 1. Sơ chế - Thịt trâu cắt lát mỏng ngang sớ, ướp với ½ m đường, 1m hạt nêm Ajingon,... -
Cá chiên muối tỏi Giá 70.000/con Nguyên liệu: 1 con cá điêu hồng 6 tép tỏi 1 quả ớt Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt n... -
Cua biển hấp xôi Giá:250.000đ/xuất CÁCH LÀM • Cua làm sạch gỡ mai cua đập dập càng lớn, chặt bỏ đầu que nhỏ. Để ráo nước. Ướp n... -
.jpg)
Cơm rang thập cẩm Giá 20.000đ/xuất Nguyên liệu: - 1 tô nhỏ cơm nguội - 2 cái xúc xích (có thể thay thế bằng lạp xưởng, giò ... -
00 Một trong những nguyên tắc quan trọng nhất khi lựa chọn phương pháp chế biến thực phẩm đó là tránh sử dụng quá nhiều dầu, mỡ. Sau đây l...
-
Ốc đá xào tía tô Giá : 150.000đ/bát nguyên liệu - 1kg ốc đá hay ốc dạ - 2 quả ớt xanh, 2 quả ớt đỏ - 1 nắm lá tía tô - ... -
Gà xốt pate Giá : 120.000đ/đĩa Nguyên liệu: - 2 đùi gà lớn hoặc nửa con gà nhà nhỏ - 50gr patê (bạn có thể điều chỉnh thê... -
Gà xào sả ớt Giá : 120.000đ/đĩa Nguyên Liệu: 2 miếng lườn gà nạc 2 củ sả băm nhuyển chia 2 phần 1 ít gừng băm nhuyển 1 muỗng...
Thư Viện Hình Ảnh
0 nhận xét: